如何做酸辣粉家常做法?如何做酸辣粉家常做法视频

 人参与 | 时间:2025-06-09 21:43:47

大家好,鸭肉今天给各位分享鸭肉的做大全做法大全家常的一些知识 ,其中也会对鸭肉的常鸭菜做法大全家常菜进行解释 ,文章篇幅可能偏长 ,做法如果能碰巧解决你现在面临的家常问题,别忘了关注本站 ,鸭肉现在就马上开始吧!做大全

本文目录

  1. 家常鸭子简单做法
  2. 鸭肉的常鸭菜15种简单做法
  3. 鸭子家常做法

家常鸭子简单做法

鸭子1只;糯米50g;鲜肉未50g;红罗卜适量;豌豆适量;香菇干适量;玉米粒适量

做法

先把鸭子洗净后用黄酒 、生姜 、做法鲜酱油腌制二小时。家常糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右,鸭肉等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子 ,做大全再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出 ,常鸭菜放入烤箱 ,做法上下同烤二十分钟 ,家常把鸭子油烤出 ,鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了

鸭肉的15种简单做法

主料

鸭肉400克

辅料

白果12粒 ,陈皮1块 ,老姜5克,葱段适量

配料

盐适量

白果鸭汤的做法步骤

1.白果用清水浸泡后去内皮。

2.鸭肉冼净切成块 。

3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。

4.鸭肉放入锅中 ,加姜片小火煸炒出香味。

5.注入适量热水 ,大火烧沸 。

6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫 。

7.加入白果、陈皮 ,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂 。

8.出锅前加入盐调味即可 。

鸭子家常做法

第一步:准备食材

主料:鸭肉1000g左右

辅料:姜10g整个辣椒3g

调料 :盐1g 、鸡精3g 、味精2g、生抽10g 、老抽4g 、耗油3g、白糖2g  ,胡椒粉10g 。

香料:八角1颗,桂皮一小段 ,白芷3片  ,白蔻3颗,草果2个 ,花椒3g 。

第二步  :食材处理

把鸭肉处理干净 ,特别是脖子处的淋巴结和食管,然后炖成大小合适的块。

姜切片备用 。

第三步:开始制作

1.锅中烧水,放入鸭子 ,几片姜 ,一点料酒,水沸腾后煮3分钟左右 ,然后倒出沥干备用。

2.热锅冷油 ,放入姜片煸香,倒入鸭肉煸炒至微微焦黄 ,然后放入老抽 ,香料,辣椒煸炒香味出来 ,加入适量的水(水面高过鸭肉手指一节)。

3.放入盐 ,鸡精 ,味精 ,生抽  ,耗油 ,白糖,胡椒粉 ,大火烧开,小火慢烧 ,大概30分钟左右 。

4.烧制鸭肉软烂入味时,挑出香料和姜片,大火收汁,不勾芡,让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上。

5.最好用煲装,用洋葱垫底,可以加热。烧的鸭肉只适合热的时候吃 ,冷了后有腥味产生 。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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